Condimentos para parrilla pinchos de carne

La carne en un palillo es una manera divertida de comer su comida. También es fácil de controlar sus porciones, que es importante con la carne de vacuno debido a la grasa y el contenido de colesterol. Una porción de 3 oz. De asado de ternera contiene 290 calorías, 8 g de grasa y 65 mg de colesterol, pero no necesita una porción completa para un pincho. Pinchos de carne son versátiles, teniendo bien a una variedad de condimentos, salsas y especias. Acompañados por una variedad de verduras, kabobs son un alimento básico nutritivo de la parrilla de verano.

Mientras que la carne de vaca no se utiliza en los platos indios tradicionales del curry, las especias del curry trabajan bien para realzar el sabor de los kabobs de la carne de vaca. Usted puede comprar un polvo de curry premezclado o hacer su propio a su gusto. Las especias tradicionales del curry incluyen la cúrcuma, el comino, el cilantro y la pimienta, pero hay muchas variedades regionales así que no tenga miedo de experimentar con los chiles secados, la semilla de mostaza, el cardamomo, el azafrán y el jengibre. Usted puede hacer un adobo con aceite vegetal y especias de curry para la carne o puede utilizar las especias como un roce seco antes de cocinar los pinchos. Empareje la carne con cebollas y pimientos rojos en los pinchos.

Los sabores del Caribe son perfectos para el clima cálido asado a la parrilla. Es fácil encontrar jerk jamaicano seco frota, o incluso embotellado salsas, para su carne. El sabor que usted está buscando es picante, dulce y picante y es fácil hacer su propio condimento. El jugo de limón, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena y el azúcar moreno son una buena base para un condimento de inspiración tropical para los pinchos de carne. Mezcle bien los trozos de carne y su adobo y déjelos reposar por lo menos 15 minutos antes de montar los pinchos. Alternar con tomates de uva y cebolla y servir con una salsa de frutas.

Añadir un toque asiático a los kabobs de carne es tan simple como cepillarlos con salsa de soja o salsa de ciruela. Teriyaki es el sabor más común utilizado para asar y es fácil de encontrar en las salsas embotelladas. Para hacer su propia, use salsa de soja, vinagre de vino de arroz y un poco de azúcar. Para un sabor más complejo, agregue el sake – un alcohol basado arroz – y el jengibre fresco, rallado. Un poco de jugo de piña añade dulzura. Empareja la carne marinada con cebollas, pimientos y champiñones. Espolvoree las semillas de sésamo en los kabobs antes de asar a la parrilla para una dulzura de nuez.

Cuando desea que el sabor de la carne de res a brillar a través, especialmente si está utilizando un corte de alta calidad, el uso de condimentos simples. La sal, la pimienta y las hierbas secas realzarán pero no dominarán la carne de vaca. Use las hierbas con moderación si son fuertes, como romero y salvia. Estragón funciona bien con carne y verduras. Mezcle sus condimentos con vino blanco y marinar la carne antes de montar los pinchos. Hilo sus pinchos con la carne, calabacín y puerros.

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