El efecto alcalinizante de los limones

Los limones son una adición refrescante a muchos alimentos y bebidas y ofrecen los beneficios nutricionales de la vitamina C, vitamina A y potasio. Aparte de sus usos culinarios y nutricionales, se cree que los limones proporcionan una variedad de beneficios para la salud debido a sus efectos alcalinizantes en el cuerpo. Consulte a su médico antes de hacer cualquier dieta o cambios de estilo de vida.

Efectos de digestión

Como primer ejemplo de las maravillas de la química, los limones, uno de los alimentos más ácidos que comemos, se convierten en uno de los alimentos más alcalinizantes una vez que se descomponen en su cuerpo durante el proceso digestivo. Los científicos del alimento determinan si un alimento es alcalinizante o acidificante quemándolo en el aire para simular el proceso de la digestión, que, químicamente alcanza los mismos efectos que la combustión por la llama, dice el naturopata y accupuncturist Michelle Schoffro cocinero, DNM, D.Ac, autor de El libro “La última solución de PH: Equilibrar su cuerpo Química para prevenir la enfermedad y bajar de peso”.

Variaciones Individuales

Los limones pueden ser alcalinizantes o ligeramente acidificantes, dependiendo de su capacidad individual para descomponer, o metabolizar, los alimentos ácidos, dice Chirstopher Vasey, autor del libro “La dieta ácida-alcalina para la salud óptima: Restaurar su salud mediante la creación de PH Balance en su Dieta.” Los ácidos débiles, incluyendo los limones y la mayoría de las frutas, la proteína del suero, el yogur y el vinagre son más fáciles de metabolizar y proporcionan generalmente un beneficio alkalizing. Sin embargo, algunas personas son menos eficientes en este proceso digestivo y experimentan un efecto acidificante de los mismos alimentos que son alcalinizantes para otros. Para determinar qué tipo metabólico es usted, Vasey recomienda usar tiras de pH que usted puede comprar en una farmacia para probar sus niveles de pH en respuesta a diferentes alimentos.

Cálculos renales

Un estudio publicado en agosto de 2008 de la revista “Urological Research” encontró que la suplementación con cal, un cítrico cerca de limón, tuvo efectos alcalinizantes que desalentó la formación de cálculos renales, que se produce en un entorno ácido. En el estudio, los participantes con antecedentes de cálculos renales consumieron cal en polvo durante tres meses. Los resultados mostraron un aumento en el pH urinario, lo que indica un efecto alcalinizante del extracto de cal y un menor riesgo de formación de cálculos renales. La cal en polvo fue tan eficaz como la solución de citrato de potasio a una alcalinidad creciente. La cal en polvo también disminuyó los niveles de lípidos oxidados, mientras que el citrato de potasio no mostró este beneficio. Los investigadores sugirieron que el consumo de limón también puede proporcionar efectos alcalinizantes para reducir la formación de cálculos renales.

Bajo nivel de azúcar

Limones, limas y pomelos son frutas de bajo contenido de azúcar que proporcionan efectos alcalinizantes sin compensar esos beneficios con los efectos acidificantes del azúcar, dice Robert O. Young, autor del libro “The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health. ” El limón y la cal contienen un 3 por ciento de azúcar, mientras que un pomelo no dulce puede contener un 5 por ciento. Young recomienda no tomar limón o lima media hora antes de una comida o durante 10 minutos después de una comida.