Herramientas para la evaluación nutricional

La evaluación nutricional se basa en información de fuentes tales como historia médica, altura, peso, datos de laboratorio, apariencia física y una entrevista de dieta. La evaluación del estado nutricional por parte de un profesional de la salud es fundamental para alcanzar las metas de una salud óptima. La nutrición es una parte de la vida cotidiana y los cambios en el estado nutricional tienen un serio impacto en la salud a corto y largo plazo. Las dietistas utilizan estas herramientas para la evaluación de la nutrición, pero hay herramientas que todos pueden usar también para realizar un seguimiento del estado nutricional básico. Estas herramientas deben ser vistas como piezas de un rompecabezas o como elementos separados de un cuadro más grande, ya que un elemento no da la imagen completa.

Su índice de masa corporal es un buen indicador de su salud general. El índice de masa corporal, o IMC, evalúa el peso por talla y es el estándar preferido porque es la medida clínica más estrechamente relacionada con el contenido de grasa corporal, según el libro “Nutrición Contemporánea” de Gordon Wardlaw, PhD. El IMC se puede determinar usando una fórmula. Sin embargo, es mucho más fácil obtener un gráfico de IMC para leer en lugar de calcular una fórmula. Las calculadoras de IMC se pueden obtener en línea. Introduce tu altura y peso y luego se calcula el IMC a partir de los números introducidos. Es importante tener en cuenta que el IMC es sólo una pieza del rompecabezas y no tiene en cuenta la masa muscular.

Al analizar cada pedazo de comida o sorbo de bebida que va en su boca que está utilizando una herramienta de evaluación de la nutrición llamada análisis dietético. Esta herramienta tiene en cuenta todos los alimentos y líquidos consumidos y evalúa el contenido de nutrientes. Específicamente, un análisis dietético determinará el número total de calorías consumidas, las calorías de grasa, proteínas y carbohidratos, fibra, azúcar y las cantidades de micronutrientes consumidos. El análisis dietético compara sus necesidades con lo que realmente consume y proporciona un porcentaje. Estos informes pueden variar de simple a complejo, basado en sus preferencias. El análisis de la dieta con un dietista es más profundo y específico para las necesidades individualizadas. Los programas en línea varían en profundidad, pero proporcionan un buen lugar para comenzar.

Los tamaños de las porciones son muy importantes para evaluar en la determinación del estado nutricional, explica el Centro de Control de Enfermedades. Existen muchas herramientas para evaluar el tamaño de las porciones para que sea lo más fácil posible. Los modelos de tamaño natural de las porciones apropiadas de alimentos son una herramienta para la evaluación del tamaño de las porciones. Existen directrices que promueven la visualización de un determinado objeto, como una pelota de tenis para una porción de una taza. Herramientas en línea están disponibles para ayudar a evaluar el tamaño de las porciones, así, en forma de imágenes, calculadoras y guías.

Suena complicado, pero no lo es. Las mediciones antropométricas son otro componente común y necesario de la evaluación nutricional. La evaluación antropométrica toma en cuenta las medidas de peso corporal, longitud o altura, circunferencias y grosores del cuerpo, explica el libro “Nutrición Contemporánea”. Estas mediciones miran el estado nutricional actual de una persona.

Índice de masa corporal

Análisis de la Dieta

Tamaños de las porciones

Mediciones antropométricas