La nutrición de moussaka

Moussaka es un plato oriental del Mediterráneo y Oriente Medio que consiste en berenjenas salteadas, tomate y carne molida, dispuestos en capas algo como lasaña. Debido a que tiene carne molida y berenjena cocida en aceite, moussaka tiende a ser denso en calorías y alto en grasa, por lo que no es una opción óptima para hacer dieta. Diferentes recetas tienen diferentes valores nutricionales, y usted puede hacer una versión más saludable si se alteran los ingredientes.

Calorías

Moussaka es un alimento denso en calorías, como 1 taza de moussaka preparado proporciona 550 calorías. Esta cantidad comprende más del 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 2.000 calorías. Comer moussaka no es ideal para hacer dieta, ya que tomaría unos 57 minutos para quemar las calorías en 1 taza de este alimento.

Grasa

Moussaka es denso en calorías porque es alto en grasa. Cada porción de 1 taza de moussaka proporciona 40 g de grasa. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, debe limitar su ingesta diaria de grasa entre 50 gy 70 g, por lo que 1 taza de moussaka proporciona entre el 57 y el 80 por ciento de su ingesta diaria total de grasa.

Carbohidratos

Moussaka es también una rica fuente de carbohidratos, ya que proporciona 30 g. Esta cantidad es de 3 g más de una porción de 1/2 taza de harina de avena proporciona. Los carbohidratos son beneficiosos para los atletas y otras personas activas, ya que son la fuente principal de combustible de su cuerpo.

Fibra dietética

Una porción de moussaka proporciona 5 g de fibra dietética, un nutriente esencial para la salud adecuada. La fibra dietética puede ayudarle a controlar sus niveles de colesterol y azúcar en la sangre, mantener su sistema digestivo sano y el nutriente también promueve movimientos intestinales regulares y sentimientos de plenitud.

La carne molida es rica en proteínas, por lo que moussaka es un plato de alta proteína. Una porción de este plato proporciona 25 g de proteína, más de cuatro veces la cantidad en un huevo. Proteína construye y repara los tejidos de su cuerpo, por lo que es importante consumir proteínas diarias.

Moussaka puede no ser ideal para la salud del corazón porque es rico en colesterol. Cada taza proporciona 130 mg, que es el 65 por ciento de los 200 mg recomendados como límite diario por el Instituto Nacional de Corazón, Pulmón y Sangre. Demasiado colesterol puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. (Ver Referencias 1, Recursos 1)

Moussaka contiene mucho sodio, con 1.160 mg en cada taza. Esta cantidad comprende la mitad de la ingesta diaria recomendada. Demasiado sodio puede conducir a aumento de la presión arterial, un factor de riesgo para enfermedades del corazón. (Ver Referencias 1, Recursos 2)

Proteína

Colesterol

Sodio